あぶりかます
七尾の里山里海 @cook_40055363
一工夫で刺身とは違った味わいに
このレシピの生い立ち
普段刺身を食べることが多く飽きてしまう家庭も、このメニューで飽きることなく美味しくいただけます。
旬ないきいき七尾魚が知りたい方はいきいき七尾魚ホームページをご覧ください。
http://www.nanaosakana.jp
あぶりかます
一工夫で刺身とは違った味わいに
このレシピの生い立ち
普段刺身を食べることが多く飽きてしまう家庭も、このメニューで飽きることなく美味しくいただけます。
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作り方
- 1
かますは内臓を取り、３枚におろす。
- 2
食べやすい大きさに切る。
- 3
あぶったら皮をはぐ
- 4
網がね等であぶる
- 5
最後に薬味（ネギ等）で食べる。
コツ・ポイント
皮の焼き加減は焦げる程度。
身は生（カツオのたたき風）
生と焼きの食感を味わう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17992163
