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手羽元とお芋のあっさりニンニク煮
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手羽元とお芋のあっさりニンニク煮-レシピのメイン写真

手羽元とお芋のあっさりニンニク煮

maihide
maihide @cook_40112154

シンプルな味付けで、スタミナアップ!!
このレシピの生い立ち
にんにくの煮物を作ってみたら意外とおいしくできました。

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材料

2~3人分
  • 手羽元 6本
  • さつまいも 小2本
  • じゃがいも 1個
  • にんにく 2つ
  • 肉の下味
  • 塩、コショウ 少々
  • 砂糖 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 調味料
  • 和風だし 300cc
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    手羽元は切れ目を入れ食べやすいように少し開き、下味をつける。

    • 手羽元とお芋のあっさりニンニク煮作り方1写真
  2. 2

    さつまいもとじゃがいもは一口大の乱切りにして、レンジで5分ほど加熱する。

    • 手羽元とお芋のあっさりニンニク煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にだしと酒を入れ、煮立たせてアルコールをとばす。

  4. 4

    アルコールをとばしたらニンニクと手羽元を入れ、蓋をして2~3分煮る。

  5. 5

    さつまいもとじゃがいもを入れまた蓋をしてやわらかくなるまで似て、あくを取ります。

  6. 6

    最後に塩コショウを少々して出来上がり。

コツ・ポイント

最後の塩コショウは味見をしてから入れてください!

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maihide
maihide @cook_40112154
2015/04/15 10:04に公開

このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 じゃがいも お肉 にんにく 酒 手羽元

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