【バターとマカロニ不使用】ヘルシー牡蠣グラタン
バターとマカロニを使わない、ヘルシーでさっぱりとしたグラタンです。
牡蠣の亜鉛とタンパク質がとれます。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は解凍し、片栗粉をまぶして水洗いをする。このとき2、3回繰り返し洗う。
- 2
牡蠣の水気をとり、酒をかけ電子レンジで3分加熱する。
- 3
たまねぎをみじん切りにし、しめじを1cm幅に切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルをいれ、たまねぎ、しめじを炒める。しんなりしてきたら、小麦粉をふりかけ、野菜にまとわせる
- 5
牛乳とコンソメをいれて、牡蠣を汁ごといれてとろみがでるまで水分を飛ばし加熱する。塩コショウで味を整える。
- 6
器にいれ、チーズをかけ、パン粉をかける。このとき、牡蠣をチーズの上にくるようにすると見た目がよい。
- 7
トースターで240℃で5分加熱する。パン粉に焦げ目がつけばOK
コツ・ポイント
牡蠣はしっかりと洗い、加熱する。
シーフードミックスのエビや、ホタテ、
マッシュルームやほうれん草を足しても美味しい。
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