簡単！鮭のネギみそ焼き

ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295

「生鮭」と「ネギ味噌」の相性が
とっても良くてご飯がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
なめろうの時に使うねぎ味噌で鮭を焼いてみました

簡単！鮭のネギみそ焼き

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とっても良くてご飯がすすみますよ♪
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なめろうの時に使うねぎ味噌で鮭を焼いてみました
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材料

２人分
  1. 生鮭 ２切れ
  2. 長ネギ ５cm位
  3. ☆味噌 ２５g
  4. ☆酒 ４g
  5. ☆しょうがチューブ １cm位
  6. グレープシードオイル 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    長ネギに縦に何本も切込みを入れてから、横に切ってみじん切りにする。
    そこに☆を加え、混ぜ合わせて「ネギ味噌」を作る。

  2. 2

    フライパンに、油を入れ、中火で熱し、鮭を盛り付ける時、上になる方(皮が見える方)を下に入れ、焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    ２を裏返し、焼き色のついた面に１を塗り、ふたをして弱火で３分程焼き、器に盛ったら完成！

コツ・ポイント

３で弱火にするのを忘れずに！
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〈2010.2.11キッチン開設〉「基本的な和食」「簡単に作れるもの」「揚げないシリーズ」をアップしています！ご質問がありましたらレシピのコメ欄に頂けましたら気づき次第、そちらにお返事させていただきます。グレープシードオイル・きび砂糖を使っていますが、サラダ油・砂糖等で代用可！とってもドジなので、誤字が多いです(;‾ー‾川【習い事・趣味】生け花・観劇・着物・マラソン
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