イタリアン気分♪お手軽フォカッチャ
tomokacchi @cook_40087612
リーンな生地（油少なめ）はボウルの中でこねられます。スープやパスタ、ワインと合いますよ。オリーブオイルを添えて。
このレシピの生い立ち
ハーブの消費目的で作ったフォカッチャです。簡単でお薦め！
イタリアン気分♪お手軽フォカッチャ
リーンな生地（油少なめ）はボウルの中でこねられます。スープやパスタ、ワインと合いますよ。オリーブオイルを添えて。
このレシピの生い立ち
ハーブの消費目的で作ったフォカッチャです。簡単でお薦め！
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを火にかけ、にんにくのみじん切りを入れ、香りがでたらハーブを入れる。
-
- 2
ドライイーストと砂糖をぬるま湯でよく溶かしておく。
- 3
強力粉と塩をボウルに計量し、そこへ１の半量と２を入れ、粉っぽくなくなるまでヘラで混ぜる。
- 4
3を約10分しっかりとこねる。（大きめのボウルの中でもこねられます）
-
- 5
暖かい場所で、1.5～2倍の大きさになるまで発酵させる。
-
- 6
オーブンを230℃に予熱しておく。オーブン用シートに5を薄く広げる。（厚さ約2㎝くらい）
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- 7
1の残りを上面にまんべんなく塗り、230℃（450F）に予熱したオーブンで10～15分こんがり焼き色が着くまで焼く。
-
- 8
焼き上がりに塩をふる。（オリーブオイルにつけて食べるのがお薦め）
コツ・ポイント
焼き始めて10分たったら一度焼き加減を見るといいと思います。
つくれぽ
マクロビオティックの考え方をベースに、自分なりにアレンジした料理を開発中です。レシピの一部はカリフォルニア在住中に掲載したため、食材が手に入りにくいものもあります。オーラソーマのお仕事もしております。ブログもありますので、良かったらお越し下さいね。 yukataro2@exblog.jp/
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