オーブンは170度に予熱しておく。
薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

バターは耐熱容器に入れて、レンジで30秒位チンして溶かす。（溶けなければもう少しチン）

バナナは2.5本をフォークであらつぶしにする。レモン汁とブランデーをふりかけておく。
くるみは手で適当に砕いておく。

残りのバナナは、３ミリ位に輪切りにする（トッピング用）

ボールに卵と砂糖を入れて、泡だて器でホイップする。カスタードクリーム色になり、トロッとするまでホイップする。

４のボールへ溶かしたバターを入れてよく混ぜる。

さらにバナナとくるみを加えて良く混ぜる。

さらにふるった粉類を入れて、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、混ぜるのはストップ！できるだけ練らないように。生地を型に流し、型を落として生地をならす。

輪切りにしたトッピング用のバナナをのせる。

予熱したオーブンで30～35分焼く。（お手持ちのオーブンで調節してください）

焼けたら型から外し、荒熱をとったらラップやビニール袋をかぶせる。
冷めたら、茶こしで粉砂糖をふりかける。

できたてはふわふわ。１日冷蔵庫で寝かせるとと～ってもしっとり～（*^_^*）
お好みでどうぞ☆