激簡単スープ☆全部入れて火にかけるだけ
水と材料を鍋に入れて火をつけて、灰汁を取ったら出来上がり。和風と中華の良いとこどり？セロリも好きになれちゃうかも♪
このレシピの生い立ち
セロリ大好きな私は、セロリ嫌いな主人にも食べて貰いたくて、中華好きなので中華風にしてみました。
「これなら食べられる、美味しい」と合格点。
１歳と３歳の子供たちも、モリモリ食べてくれます。
激簡単スープ☆全部入れて火にかけるだけ
水と材料を鍋に入れて火をつけて、灰汁を取ったら出来上がり。和風と中華の良いとこどり？セロリも好きになれちゃうかも♪
このレシピの生い立ち
セロリ大好きな私は、セロリ嫌いな主人にも食べて貰いたくて、中華好きなので中華風にしてみました。
「これなら食べられる、美味しい」と合格点。
１歳と３歳の子供たちも、モリモリ食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの茎を５ミリの斜め切り、葉っぱ部分は適当にザクザク。人参は短冊切り(薄目でも厚めでも)。ベーコンは１センチ位。
- 2
トマトは大き目の角切り。種も全部使います。
全部鍋に入れて、かぶる位の水を入れる。
-
- 3
仕上げ以外の調味料を一緒に入れる。
-
- 4
火を中火弱でつけて、野菜が柔らかくなるまで煮る。灰汁が出るのでそれはきちんと取ります。
-
- 5
最後に、仕上げの調味料で味を整えて完成。
- 6
注意☆セロリの葉は、スープに10時間程浸かってると色が落ちます。綺麗な緑が良い方は、温める度に新たに入れると良いかも。
- 7
★ズボラアレンジ★パスタを茹で時間より２分程短かく茹でたら、もう一度スープと一緒に茹でる。味を見て調味料を摘便加える。
- 8
スープパスタ風の完成。小さい子がいるのでスープ少な目です、ごめんなさい。
-
コツ・ポイント
スープが濁るので煮立たせないこと。具材を薄目にすれば沸騰直前位の火加減でも１０分もあれば十分火が通ります。
あと、味を調整しても何か物足りないと感じたら、鶏ガラスープを気持ち加えて。だしが十分であれば、砂糖をもうひとつまみ。
つくれぽ
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