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いちじくの赤ワインコンポート♪バニラ風味
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いちじくの赤ワインコンポート♪バニラ風味-レシピのメイン写真

いちじくの赤ワインコンポート♪バニラ風味

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

甘い旬の味を長く楽しむことができる、簡易コンポートです♡ バニラアイスに乗せると絶品!
このレシピの生い立ち
白ワインとスパイスのみで煮たコンポートが大好き。でも子供にはちょっと大人の味なので、子供でも食べられる簡易コンポート風に仕上げてみました。2011/9/26追記:久しぶりに作ったらおいしくできたので、写真を変更しました。

甘い旬の味を長く楽しむことができる、簡易コンポートです♡ バニラアイスに乗せると絶品!
このレシピの生い立ち
白ワインとスパイスのみで煮たコンポートが大好き。でも子供にはちょっと大人の味なので、子供でも食べられる簡易コンポート風に仕上げてみました。2011/9/26追記:久しぶりに作ったらおいしくできたので、写真を変更しました。

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いちじくの赤ワインコンポート♪バニラ風味

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

甘い旬の味を長く楽しむことができる、簡易コンポートです♡ バニラアイスに乗せると絶品!
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白ワインとスパイスのみで煮たコンポートが大好き。でも子供にはちょっと大人の味なので、子供でも食べられる簡易コンポート風に仕上げてみました。2011/9/26追記:久しぶりに作ったらおいしくできたので、写真を変更しました。

甘い旬の味を長く楽しむことができる、簡易コンポートです♡ バニラアイスに乗せると絶品!
このレシピの生い立ち
白ワインとスパイスのみで煮たコンポートが大好き。でも子供にはちょっと大人の味なので、子供でも食べられる簡易コンポート風に仕上げてみました。2011/9/26追記:久しぶりに作ったらおいしくできたので、写真を変更しました。

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材料

  • いちじく 8個
  • 赤ワイン 1カップ
  • 砂糖 100g
  • バニラエッセンス 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    いちじくが重ならないで並ぶくらいの鍋に、赤ワインと水3カップ・砂糖を入れ、煮立てる。

  2. 2

    いちじくはそっとよく洗う。ヘタを切って鍋に入れる。落し蓋をして、ゆっくりと弱火で30分煮る。

  3. 3

    バニラエッセンスを入れ、そのまま火を止めてゆっくりさます。あら熱が取れたら、一晩冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してみてください。シロップはそのままで食べてもおいしいので、残ったらゼリーや寒天で固めていただくのがおすすめです。あまれっとじんじゃーさんより、翌日煮詰めなくておいしい、と報告を頂きましたので、レシピ改定しました。

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ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493
2008/10/20 12:26に公開
東京都都下在住の兼業主婦です。子供らは独立し、だんなと2人世帯。日記ブログはこちら↓https://yukiho8013.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

コンポート いちじく 赤ワイン

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