作り方
- 1
トマトは湯剥き、又はヘタの部分から斜めにフォークを刺し、コンロの直火で皮が弾ける位迄クルクルと焼き、水をかけて皮を剥く。
- 2
１を８つにくし切りした後それぞれを４つに切る。
- 3
ソーセージは７mm幅位の輪切りにする。
- 4
レタスは３cm角位の大きさに切る。
- 5
鍋に水を入れ火にかけ、固形スープの素を入れて沸騰直前位まで温め、酒を入れる。
- 6
４に１、２を入れ中火で１分位煮たら３を入れすぐに火を止め出来上がり。
- 7
器に盛り、好みでこしょうをふる。
コツ・ポイント
レタスは火を通し過ぎない様に食べる直前に入れて下さい。ソーセージから塩分が出るので、固形スープの素の味が濃い場合は量を調整してください。
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トマトとレタスのジンジャースープ トマトとレタスのジンジャースープ
トマトとレタスはサラダだけではありません。朝に飲みたいさっぱりスープです。しょうがはチューブで後から好みで追加します。
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