大根と豚バラ肉の煮物
おまり(^o^)/ @cook_40034799
大根に豚バラの旨みがしみて、おいしいです♪
このレシピの生い立ち
『ご飯に合う★大根と鶏の煮物』の豚バラ肉バージョンです（＾＾；
豚バラ肉の旨みを生かすように、生姜やタカノツメなど加えず、シンプルな調味料で仕上げてみました。
大根と豚バラ肉の煮物
大根に豚バラの旨みがしみて、おいしいです♪
このレシピの生い立ち
『ご飯に合う★大根と鶏の煮物』の豚バラ肉バージョンです（＾＾；
豚バラ肉の旨みを生かすように、生姜やタカノツメなど加えず、シンプルな調味料で仕上げてみました。
作り方
- 1
大根は乱切りに、豚バラ肉は５ｃｍ程に切る。
- 2
鍋に胡麻油を入れ、豚バラ肉と大根を炒める。豚肉の色が変わり、大根がしんなりしたら、酒と砂糖とひたひたになる量の水を加える。
- 3
アクを取りながら煮詰め、大根が柔らかくなったら醤油とみりんを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
- 4
豚ひき肉と冬瓜を使って生姜入りで作ってみました。
これも美味しい♪ -
コツ・ポイント
調味料を加えたら、ひたすら水分を飛ばします。
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