●を泡立て器で泡立たない様よくまぜ、ふわっとラップしてレンジで2分半チンします。◎を合わせゼラチンをふやかしておきます。

ラップを外し、泡立て器でガーッとかき回した後、もう一度ふわっとラップしてレンジで2分半。こんな状態になります。

泡立て器でガーッとかき混ぜます。その間にチョコをレンジで液状に溶かしておきます。

溶けたチョコを加えて急いで混ぜます。

無塩バター大さじ1を乗せ、空気が入らないようにぴちっとラップして、涼しい場所に置きます。

冷凍パイシートで型を作ります。底を敷き、白身でパイの耳の部分を接着して積み上げていきます。

パイをから焼きします。私は、アルミなどでこのように土手？を作り(パイがふくらんだ時のために、少し高く作ります。

中央に、オーブンシート(くっつかない方を下にして)を敷き、重しを入れます。あずきやお米などでも大丈夫。

焼いている間にバナナを切っておきます。レモン汁少々をふりかけておきます。

オーブンで200度、20分空焼きします。できあがりがこちら。

チョコカスタードが冷めたら、ラム酒と、湯煎で溶かしたゼラチンを加えて手早くかき混ぜます。

バナナも加えます。

パイに詰めます。

スライスアーモンドはオーブンで130度で5分程度焼いておきます。

☆を会わせ、ホイップクリームを作ります。固さはお好みで。

パイの上にホイップクリームを乗せ、スライスアーモンドを散らし、数時間冷やします。よく冷やしてお召し上がり下さい。