HBでぐるぐるウインナードーナツ
ちょっとしたおやつにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
コストコでウインナーを沢山買い、色んな料理に使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースに材料を入れ、ドライイーストをセットし、HBでパン生地コースでスタートします。
- 2
パンケースから生地を取り出しガスを抜く。
生地を12等分にする。 -
- 3
パン生地を丸め、布巾をかけて休ませる。
(ベンチタイム15分) - 4
パン生地を軽く押してガスを抜く。
めん棒で丸くのばす。 -
- 5
丸く伸ばした生地を細長くしていく。
生地を両側から折り返しながら長くしていく。 -
- 6
約20センチくらいまで伸ばす。
-
- 7
ウインナーに生地をぐるぐる巻きつけていく。
生地が縮むので引っ張りながら巻く。 -
- 8
溶き卵をくぐらせて、パン粉を付ける。
天板にオーブンシートを敷き、ならべる。 -
- 9
オーブンの発酵機能で約40℃で40分発酵させる。
- 10
170℃の油で揚げていく。
キツネ色になったら油から上げる。
コツ・ポイント
あらびきウインナーを使うとき、フォークで穴をあけましょう。
また、最終発酵で生地が膨らむのでウインナーが見えるくらいでも大丈夫です。
ウインナーの大きさによりけりですが、ウインナー好きの方は生地の分割数を増やしてください（笑）
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