フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて◎の調味料で炒り煮にする。

豆もやし、ほうれん草、人参の千切りは、それぞれシャキッと食感を残して茹でる。

茹で上がったほうれん草は、良く洗い、水気を絞って3センチに切る。

もやし、ほうれん草、人参は、それぞれ別のボウルで、ごま油・塩・すりおろしにんにくで和える。

ぜんまいの水煮は、3センチの長さに切り、ごま油で炒めてから、調味料で味付けして、炒り煮にする。

この時、お好みで人参と豆もやしには砂糖をひとつまみ加えてもよい。（コクと甘みがプラスされる。）

ご飯の上に、ナムルをそれぞれ乗せ、真ん中に牛肉、卵黄を乗せる。お好みでコチュジャンやキムチをトッピングし、混ぜて食べる。