豚肩ロースブロックを1cm幅に切ります。厚切りがおススメです。

片栗粉をまぶします。片栗粉は適量です。

熱したフライパンに、ごま油をひき、豚肉を並べます。

中火でこんがりと両面焼きます。しっかり中まで火を通してください。

お肉をしっかり焼いたらオイスターソースを加え馴染ませます。

ソースが馴染んだら、もやし・にらを加え、1分～2分弱程炒めます 。軽く炒めたら、お酒・しょうゆを各小さじ1加えます。

ササっと炒めたらもやしがしんなりする前にお皿に盛りましょう 。豚肉のジューシーさ、もやしシャキシャキ感がたまりません。