ケーキ用マーガリンをボウルへ入れてレンジで20秒暖め、そこへ焼き芋を細かくして加え、フォークで潰しながら混ぜます。

1のボウルへ砂糖、卵、ベーキングパウダーを入れムラがなくなるように混ぜます。

そこへふるいにかけた薄力粉をいれ、ヘラでサックリ混ぜていきます。この時、牛乳を加えて粉っぽくなくなるまで混ぜます。

くるみを加えて混ぜ、生地の完成です。

パウンドケーキ型に砕いたビスケットをいれ、生地を流し入れます。

180℃に余熱したオーブンで45分焼いて出来上がりです！
表面はサクサクで、中はしっとりのケーキです！