フクラギのなめろう

Name: フクラギのなめろう
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フクラギ 半身; 玉ねぎ 1/2個; 味噌 適量; 酒 適量

七尾の里山里海 @cook_40055363

ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもうれしい漁師料理。
このレシピの生い立ち
フクラギだけではなく、ほかのお魚を代用して作っても美味しく頂けるメニューです。

フクラギのなめろう

七尾の里山里海 @cook_40055363

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材料

２～３人分

フクラギ半身
玉ねぎ 1/2個
味噌適量
酒適量

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作り方

1

フクラギを３枚におろす。
2

皮を取り、包丁でたたいて細かくする。
3

玉ねぎ、味噌、酒を入れて、さらにたたきながら混ぜ、味を調える。

コツ・ポイント

玉ねぎはあらめに切る。

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つくれぽ

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七尾の里山里海 @cook_40055363

2015/04/15 05:00に公開

2011年６月、石川県能登半島に広がる「能登の里山里海」が世界農業遺産に認定されました。このキッチンでは、豊かな里山里海で育まれた食材を使った料理や七尾市の郷土料理をご紹介しています！「七尾市里山里海会議」のFacebookページもご覧ください！七尾の里山里海の恵みなどをご紹介しています(^O^)／https://www.facebook.com/nanao.satoyama

このレシピのキーワード

なめろう酒味噌玉ねぎ

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