簡単ロールケーキ(型：ティッシュ箱)
甘さ控えめレシピ
子供はクリームなしのカップケーキで
大人はレモン香るクリーム♪ロールケーキで一緒におやつを楽しめます。
このレシピの生い立ち
❤ももら❤さんのレシピを参考ににさせていただきました。ありがとうございました。
生地はＨＭの甘さだけなので、生地だけ別に焼けば、まだ甘いおやつを与えていない子供でも一緒に食べれます。
簡単ロールケーキ(型：ティッシュ箱)
甘さ控えめレシピ
子供はクリームなしのカップケーキで
大人はレモン香るクリーム♪ロールケーキで一緒におやつを楽しめます。
このレシピの生い立ち
❤ももら❤さんのレシピを参考ににさせていただきました。ありがとうございました。
生地はＨＭの甘さだけなので、生地だけ別に焼けば、まだ甘いおやつを与えていない子供でも一緒に食べれます。
作り方
- 1
≪型を作る≫
ﾃｨｯｼｭ箱の上部を切り抜く(内側は取っ手代わりのため、少し残す)
短い辺は内側に折ると箱が崩壊しにくい。 -
- 2
１で作った型に、クッキングシートを敷く(３０センチ幅がちょうどよい)
ﾃｨｯｼｭ箱の底面を覆うようにアルミホイルを被せる - 3
≪生地を作る≫
ホットケーキミックス（以下"ＨＭ”）をざるなどでふるう
※オーブン２００度予熱開始 - 4
水気のないボールで卵２個を５～１０分間、泡立てる(ブレンダーの泡立て３)
※ひと肌位の温度で湯煎にかけながら。 -
- 5
卵がもったりしてきたら、へらでまぜながらＨＭを数回に分けて入れる。
- 6
型に流し込んで、２～３回落として、空気を抜いたら、オーブン上段へＩＮ
-
- 7
200度１０～１２分焼いて、オーブンから取り出し、型のティッシュ箱を開いて冷ましておく。
上からラップをかけて乾燥防止！ - 8
※もし、ほんの少し生地が残ったら、オーブンＯＫのお弁当カップへ流し込んで、子供と一緒におやつを楽しめます!
-
- 9
≪道具を冷蔵庫で冷蔵≫
・クリームを入れるボール
・泡立て器のビーター（先端部分）
・ボールを冷やすボール（氷と塩、水） - 10
≪生クリームをつくる≫
良く冷やした生クリームのパックごと、思いっきり振り、少し音が変わったら冷やしたボールに移す。 - 11
冷たいうちに、一気に泡立てる（ブレンダーなら「３」）
少しとろみがついたら、砂糖を全量1/3位を入れてさらに泡立てる - 12
レモン汁（ポッカレモン等）を数滴振りいれ、残りの砂糖も同時に入れさらに泡立てる。
固さの調整はレモン汁を追加する - 13
≪ロールケーキにする≫
冷ました生地（常温で１時間位）にクリームを巻いて出来上がり！ - 14
ロールケーキはラップでつつみ、冷蔵庫で落ち着かせから、切ると良いかも。
コツ・ポイント
★型はティッシュ箱を使用（オーブンの鉄板がスチームオーブン用なので）
もし、オーブンの鉄板を使用できるなら、生地は倍量で作ったほうが、ロールをしやすいと思います。
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