もちもちサクサクレンコン餅

Name: もちもちサクサクレンコン餅
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 400ｇ; 卵黄 1個; 片栗粉 大2; 小麦粉 大2; 塩 小1

ともこ629 @cook_40034907

冷めてもおいしい。おつまみにも、お弁当にも、離乳食完了期にも♪
このレシピの生い立ち
昔買った雑誌に載っていて、作ったら、当時離乳食完了期だった息子がばくばく食べた♪
食感が楽しくなるようにみじん切りを入れてみました。

もちもちサクサクレンコン餅

ともこ629 @cook_40034907

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

レンコン 400ｇ
卵黄 1個
片栗粉大2
小麦粉大2
塩小1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

レンコンは1/5位をみじん切りにする。（離乳食のときはみじん切りなしで）
2

残りは摩り下ろす。
全部すりおろしても、すりおろしながら欠片が出るので　みじん切りなしでも全然ＯＫ
3

レンコンに材料をすべて入れて混ぜる。
手で丸めるか、スプーンですくってフライパンで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

生地は水っぽいけど、粉はあまり多くしないほうがもっちりです

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ともこ629 @cook_40034907

2008/01/23 03:27に公開

皆さん来てくれてありがとうございます。しばらくゆっくりとした更新になりそうです。家族においしいものが作りたくて、毎日がんばっています。パンやマフィンとシフォンとスポンジケーキを上手に焼けるようになりたいです。得意な方、色々教えてください。お返事できなかったり、掲載遅れてしまうかもしれません。お許しを・・・

似たレシピ

その他のレシピ