新タマネギと枝豆の掻き揚げ丼

Name: 新タマネギと枝豆の掻き揚げ丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん ２膳分; 新タマネギ １コ; ムキ枝豆（冷凍） ５０ｇ; ニンジン 少々; 薄力粉 １５０ｇ; たまご（Ｍ） １コ; 水 ８０～１００ｃｃ; だし汁 １２０ｃｃ; 醤油 大さじ２; 酒 大さじ２; みりん 大さじ２

亜細亜食堂 @cook_40039792

いまが旬の新タマネギと枝豆を掻き揚げ丼にしてみました。
うどんやお蕎麦もいいですね！
このレシピの生い立ち
さらしタマネギに、かつおぶし　　そしてポン酢をドバ～っと・・！！
そんな気分だったんですが掻き揚げ丼にしてみました。
５枚作って残りは冷凍庫行き～

新タマネギと枝豆の掻き揚げ丼

亜細亜食堂 @cook_40039792

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材料

２人分

ごはん２膳分
新タマネギ１コ
ムキ枝豆（冷凍）５０ｇ
ニンジン少々
薄力粉　１５０ｇ
たまご（Ｍ）１コ
水８０～１００ｃｃ
【丼つゆ】
だし汁１２０ｃｃ
醤油　　大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ２

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作り方

1

新タマネギはスライス、ニンジンは細切りにします
2

薄力粉とタマゴ、冷たい水で軽く混ぜる ①と枝豆を合わせて中温で揚げます
3

②を揚げている間に丼つゆを作ります
4
ごはんの上に掻き揚げをのせて、天つゆかけたら出来上がり

コツ・ポイント

・　②の掻き揚げの素は、お玉で形を整えてから、スライドするような感じで
　油に落とすとウマくいきますよ～
・　大量に作って、冷凍しちゃいましょう・・

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つくれぽ

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2010/05/15 23:46に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

丼枝豆にんじん新たまねぎ薄力粉卵酒ご飯

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