玉ねぎはみじん切り、
アスパラ 斜め切り、
キャベツ 幅2cmざく切り、
しめじはほぐしておく。

油を多目にしいたフライパンに、①の玉ねぎを炒め、透明になったら、ひき肉を加え、火が通るまで炒める。

ひき肉に火が通ったら、しめじを加えてしばらく炒め、カレー粉、も加えて1、2分炒める。

③ に出汁を少しずつ加える。
一煮立ちさせてから、キャベツ、アスパラを加える。

野菜が少ししんなりしてきた所でにんにく、酒、塩、こしょう、しょうゆ、ナンプラーで味を見ながら、味付けをしてゆく。

とろみがついて、馴染むまでしばらく煮込み
出来上がり！