レビボット（ラトケス）

Name: レビボット（ラトケス）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 4個; にんじん 1本; 玉ねぎ 1個; 小麦粉 大さじ２; 油 適量; 卵 1個

レビボットとは、じゃがいもで作った野菜のかき揚げのようなもので、ハヌカという祭日に食べられる伝統のお菓子です。
このレシピの生い立ち
聖書にも登場するレビボットは、イディシュ語でラトケスとも呼ばれ、油で揚げたものを食べることが伝統になっている「ハヌカ」という祭の期間中（12月頃）、ドーナツと並んでよく食べられる一品です。

レビボット（ラトケス）

イスラエル大使館 @cook_40099793

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材料

2人分

じゃがいも 4個
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
小麦粉大さじ２
油適量
卵 1個

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作り方

1

じゃがいもと人参、玉ねぎは、おろし器の一番粗い目でおろす。液体が出なくなるまで手でしぼる。小麦粉と卵を加えよくまぜる。
2

熱した油に１の具をスプーンですくって、形を整えて鍋に入れ両面を揚げる。
塩コショウか砂糖をかけていただきます。
3
お好みでアップルソースやクリームチーズを乗せてもおいしくいただけます。

コツ・ポイント

レビボートは砂糖を入れて甘くしても、玉ねぎや塩を入れてもおいしく食べられます。お好みでサワークリームなどとあわせていただくのも◎。

とてもシンプルで手軽に作れる料理なので、是非トライしてみてください。

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つくれぽ

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イスラエル大使館 @cook_40099793

2015/04/15 08:14に公開

世界中からの移民で構成されるイスラエルは、グルメの宝庫。また、ハイテク技術を活用した大規模農業が生み出す高品質な野菜・果物がふんだんに使われた料理は、とてもヘルシーです。伝統料理・乳製品・ワインなど、イスラエルで楽しめるグルメを、アニメシリーズでもご紹介しています。是非ご覧ください！https://www.youtube.com/channel/UCdwB8Dw_J8rFXHbLfovsQsQ

このレシピのキーワード

にんじんじゃがいも卵小麦粉玉ねぎ

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