彩りオムレツ
これ一品で、栄養がたっぷり摂れます♪
朝食なんかに、おすすめ！
このレシピの生い立ち
自然のクレソンをいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
クレソンを、５分ほど塩水（分量外）につけおきし、みじん切りにします。人参、玉ねぎも細かくみじん切りにします。
- 2
フライパンにバターを引いて、人参と玉ねぎを中火でゆっくり、しんなりするまで炒めます。
- 3
クレソンを加え、炒めたら、卵を溶いたボウルに入れ、牛乳、塩、こしょうで味をつけて、混ぜます。
- 4
同じフライパンに、少し油を引いて、【３】を流し入れ、中が半熟程度になるまで焼きます。
- 5
【４】を皿に盛りつけ、ペーパータオルで型を整えます。
コツ・ポイント
★焼き加減はお好みで。そのままでも十分頂けますが、お好みでケチャップなどをかけても。
★自然のクレソンなので、あく抜きをしてから使います。
★具はなるべく細かく刻むと、火の通りが早いです。
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