大きなお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を加え、パスタを茹で始める。

※表示時間より、１分短く茹で上げてください。

ボールに●を入れ、泡だて器を使って、しっかりと混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルをひき、１ｃｍ幅にカットした厚切りベーコンを炒める。

ベーコンに焼き色がついたら、生クリームを加える。
ふつふつと、小さな泡が出てきたら、全体を混ぜ合わせ火を止める。

パスタの茹で上がりにあわせて、再度ソースを温める。
茹で上がったパスタを加え、全体を揺すりながら、手早く和える。

全体が混ざったら火を止め、②の卵液を加え、余熱で全体を手早く混ぜる。

※必ず火を止めてから、②を加えてください。

器に盛りつけたら、黒こしょう、お好みでパルミジャーのチーズを振りかければ完成★

リガトーニ(８０ｇ)を使って。
他にもフィットチーネなど、太麺との相性も、濃厚ソースならバッチリ◎

絶賛発売中である、【クックパッド社員の名刺の秘密】に、レシピが掲載されました♡

本当にありがとうございます！

フィットチーネを使ったカルボナーラ♪

フィットチーネを茹でる際に、一緒に白菜も茹でて。