パンの真ん中を型抜きやコップを使って丸く切り抜く。

フライパンを中火で熱し、バターを入れ、パンを入れ、丸く空いた部分に卵落とす。塩＆コショウを軽くふる。

白身が濃くなってきたらひっくり返す。裏も焼けたらできあがり。