ソーセージとお豆腐のチーズ焼き
月の輝き @cook_40034141
カリカリに焼いたおさかなソーセージとミニ豆腐ステーキをチーズでまとめてみました。ほんのり香ばしいバターしょうゆ味です。
このレシピの生い立ち
コンテスト用に。
ソーセージとお豆腐のチーズ焼き
カリカリに焼いたおさかなソーセージとミニ豆腐ステーキをチーズでまとめてみました。ほんのり香ばしいバターしょうゆ味です。
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コンテスト用に。
アプリでひらく作り方
- 1
おさかなソーセージは厚さ１ｃｍ程度の輪切りに。豆腐はよく水切りして、厚さ１ｃｍ、３×３ｃｍ程度の角切りにし、軽く塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにバターとサラダ油を入れ中火にかけ、１のお豆腐、おさかなソーセージを加えて両面こんがりと焼く。(油が気になるようなら、焼き色がついたところで余分な油をキッチンペーパーなどで除いて下さい）
-
- 3
火力を弱火に落とし、溶けるチーズを適当な大きさにちぎり、２表面に乗せ、軽くフタをする。チーズが溶けてきたら、再び中火に戻し、しょうゆを縁からまわしかけ、軽くフライパンを揺すってできあがり。
コツ・ポイント
どちらの食材もフワフワカリカリ、チーズとバターしょうゆの絡み具合が絶妙なひと品です。少ない材料と簡単な手順、そしてフライパン１つで出来るのもいいところです。３の手順のところでは底を焦がさないように注意して下さい。
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