常備菜に！にんじんサラダ
☆クレヨンママ @cook_40094646
お弁当に、付け合わせに冷蔵庫に常備しておくと便利。にんじん嫌いな人にも美味しく食べてもらえます。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いな子供に食べさせたくて。
常備菜に！にんじんサラダ
お弁当に、付け合わせに冷蔵庫に常備しておくと便利。にんじん嫌いな人にも美味しく食べてもらえます。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いな子供に食べさせたくて。
作り方
- 1
千切りした人参と塩をボウルに入れよく混ぜる
- 2
１に熱湯を入れて菜箸で数回混ぜて、ざるにあけてよく水をきる(急ぐ時はキッチンペーパーで水分をとる)
- 3
レモン汁を振り入れてよく混ぜたら、油をきったツナも入れて再度混ぜ合わせる(写真はコーンもいれてます)
- 4
粗びき胡椒をかけてできあがり(作ってすぐよりも少し時間をおくと味がなじみます)
- 5
大人だけなら胡椒も混ぜ合わせておくと味がしまります
コツ・ポイント
塩とお湯で人参独特の臭みをとるのと、常備菜にするため熱湯で殺菌効果を期待してます。あまり時間をおくと歯応えがなくなるので、熱湯はすぐに捨てた方がいいです。
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