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常備菜に！にんじんサラダ
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常備菜に！にんじんサラダ-レシピのメイン写真

常備菜に！にんじんサラダ

☆クレヨンママ
☆クレヨンママ @cook_40094646

お弁当に、付け合わせに冷蔵庫に常備しておくと便利。にんじん嫌いな人にも美味しく食べてもらえます。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いな子供に食べさせたくて。

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☆クレヨンママ
☆クレヨンママ @cook_40094646

お弁当に、付け合わせに冷蔵庫に常備しておくと便利。にんじん嫌いな人にも美味しく食べてもらえます。
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材料

  • 人参 小２本
  • ツナ １缶
  • 塩 大１
  • レモン汁 少々
  • 粗びき胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    千切りした人参と塩をボウルに入れよく混ぜる

  2. 2

    １に熱湯を入れて菜箸で数回混ぜて、ざるにあけてよく水をきる(急ぐ時はキッチンペーパーで水分をとる)

  3. 3

    レモン汁を振り入れてよく混ぜたら、油をきったツナも入れて再度混ぜ合わせる(写真はコーンもいれてます)

  4. 4

    粗びき胡椒をかけてできあがり(作ってすぐよりも少し時間をおくと味がなじみます)

  5. 5

    大人だけなら胡椒も混ぜ合わせておくと味がしまります

コツ・ポイント

塩とお湯で人参独特の臭みをとるのと、常備菜にするため熱湯で殺菌効果を期待してます。あまり時間をおくと歯応えがなくなるので、熱湯はすぐに捨てた方がいいです。

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☆クレヨンママ
☆クレヨンママ @cook_40094646
2015/04/15 13:53に公開

このレシピのキーワード

サラダ ツナ にんじん

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