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ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け
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ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け-レシピのメイン写真

ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

ニンニク風味抜群♪ お酒のつまみに、焼き肉と一緒に、どうぞ~。

このレシピの生い立ち
拙レシピ《えごまの葉の醤油漬けID : 18654602》を参考に、葉ニンニクを漬けてみました。
最初、生で漬ける方法をupしましたが、炒めた方が美味しいので、変更します。

ニンニク風味抜群♪ お酒のつまみに、焼き肉と一緒に、どうぞ~。

このレシピの生い立ち
拙レシピ《えごまの葉の醤油漬けID : 18654602》を参考に、葉ニンニクを漬けてみました。
最初、生で漬ける方法をupしましたが、炒めた方が美味しいので、変更します。

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ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

ニンニク風味抜群♪ お酒のつまみに、焼き肉と一緒に、どうぞ~。

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拙レシピ《えごまの葉の醤油漬けID : 18654602》を参考に、葉ニンニクを漬けてみました。
最初、生で漬ける方法をupしましたが、炒めた方が美味しいので、変更します。

ニンニク風味抜群♪ お酒のつまみに、焼き肉と一緒に、どうぞ~。

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拙レシピ《えごまの葉の醤油漬けID : 18654602》を参考に、葉ニンニクを漬けてみました。
最初、生で漬ける方法をupしましたが、炒めた方が美味しいので、変更します。

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材料

  • 葉ニンニク 3本くらい(200g)
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●ごま油 大さじ1/2
  • ●キムチ用粗挽き唐辛子 小さじ1
  • ●白炒りごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    葉ニンニクです。

    • ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    筒状の部分は縦半分に切る。

    • ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    2㎜くらいの小口切りにする。

    • ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    全部切ります。

    • ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    ●の調味料等をボールに入れておく。

    • ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け作り方5写真
  6. 6

    中華鍋に胡麻油を入れて熱し、4を加えて強火で1分炒める。

    • ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け作り方6写真
  7. 7

    5に6を入れて、よく混ぜ合わせる。

    • ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け作り方7写真
  8. 8

    出来上がりです。

    • ピリッと♪葉ニンニクの韓国風醤油漬け作り方8写真
  9. 9

    2014.4.17
    レシピを大幅に変更しました。ごめんなさい。

コツ・ポイント

*出来立てでも食べられますが、時間をおくとさらに味が落ち着きます。

*熱々ご飯や納豆や冷奴に乗せたり、焼き肉に添えてどうぞ。

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an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767
2015/04/15 23:41に公開
✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります!✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。
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