レモンチーズバウンドケーキ♪
anneキッチン @cook_40108085
爽やか・。・レモンの香りと甘酸っぱさに誘われる
とっても美味しいレモンケーキ♪
このレシピの生い立ち
柑橘系を使ったバウンドケーキが作りたくて
作ってみました*^^*
レモンチーズバウンドケーキ♪
爽やか・。・レモンの香りと甘酸っぱさに誘われる
とっても美味しいレモンケーキ♪
このレシピの生い立ち
柑橘系を使ったバウンドケーキが作りたくて
作ってみました*^^*
アプリでひらく作り方
- 1
①簡単ﾚﾓﾝﾋﾟｰﾙ作り
ﾚﾓﾝ２個を綺麗に洗い
1個を細くスライスもう1個はレモン汁に取っておく - 2
②スライスしたﾚﾓﾝを鍋に入れて、適量のグラニュー糖を上からかけてなじませる約1時間
後はレモン汁を入れｺﾄｺﾄ煮る - 3
③②の出来上がり前にハチミツ大さじ1を入れ
とろみが付いたらゆっくり冷ます - 4
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは振るっておく
卵は卵白と卵黄に分けて卵白で硬いメレンゲを作っておく - 5
④ﾏｰｶﾞﾘﾝを柔らかくし
グラニュー糖40ｇ入れ
混ぜ、まとまったらクリームチーズ100ｇ入れて混ぜる - 6
⑤④に①で作ったﾚﾓﾝﾋﾟｰﾙの汁大さじ1を混ぜ、ゆっくり卵黄を3回に分けて入れる
- 7
⑥⑤に薄力粉類とメレンゲを3回に分けて、
のの字を書くように混ぜる - 8
⑦⑥が出来上がったら、型に流し①で作ったﾚﾓﾝを上に乗せて170度のオーブンで40分焼く
- 9
⑧焼きあがったら、ﾚﾓﾝﾋﾟｰﾙの残りのレモン汁を熱い内にたっぷり塗り後はラップに包んで冷まして出来上がり
コツ・ポイント
コツは最後の出来上がりにしっとりさせるために
ﾚﾓﾝﾋﾟｰﾙの汁をたっぷり塗る事です。
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