サブレショコラ
簡単なのに本格的なココアを使ったサブレです
このレシピの生い立ち
酔っ払った勢いで作ったサブレです。
アプリでひらく作り方
- 1
使用する調理器具
【生地】
角天板
大ボウル
ホイッパー
ゴムべら
包丁
クッキングシート - 2
【下準備】
バターを包丁で1cm角に切り、電子レンジで300Ｗで10秒程温めて適温にする。
Ａはふるっておく。 - 3
オーブンは170℃で予熱しておく。
角天板にはクッキングシートを敷いておく。 - 4
大ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を少しずつ加えながら、電動ホイッパー高速でクリーム状にする。
- 5
卵をよく溶きほぐし、少しずつ加えながら電動ホイッパーで馴染ませる。
- 6
ふるったＡをいっきに加え、ゴムべらでサクサクと切り混ぜる。
- 7
粉っぽさがなくなったら、ラップに包み
少しずつ棒状にし、冷蔵庫で一晩寝かせる。 - 8
冷蔵庫から出したらラップをはがし、グラニュー糖をすり混む。
- 9
生地を輪切りにし、角天板になるべく放して並べる。
- 10
170℃で20分程で焼きあがります。
コツ・ポイント
作業はすべて手早く！
特に生地を切り混ぜる際には、練らずにさっくりと手早く混ぜるように
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