●あかどん(豚肉とパプリカの豆板醤炒め)
すずひろ @cook_40026034
豚バラ肉とパプリカの相性がよいかなぁ。ピリ辛のご飯のすすむどんぶりです。お酒のおつまみにもよいかも。
このレシピの生い立ち
みどりどん、くろどん、あおどん・・・、いろの名前のついた丼があってもいいかなと
●あかどん(豚肉とパプリカの豆板醤炒め)
豚バラ肉とパプリカの相性がよいかなぁ。ピリ辛のご飯のすすむどんぶりです。お酒のおつまみにもよいかも。
このレシピの生い立ち
みどりどん、くろどん、あおどん・・・、いろの名前のついた丼があってもいいかなと
作り方
- 1
中華鍋に菜種油をいれる。油が熱くならないうちにニンニク、ショウガのみじん切りを入れ、弱火で熱する。
- 2
豚バラ肉(一口大)、片に切った玉ねぎ、ニンジン、パプリカ、胡椒、砂糖を入れ、炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、片に切ったトマト、日本酒、醤油、豆板醤を入れよく炒める。
- 4
最後に、ごま油を入れ軽く炒め、ご飯にのせる。
コツ・ポイント
中華スープの変りに同量の水でもよいです。豚バラ肉をよく炒めると、油が出るので少し取り除いたほうがよいかも。
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豚肉とパプリカの中華炒め 豚肉とパプリカの中華炒め
余りやすいパプリカを使って。お肉と油と相性が良いのでカンタンな炒め物に。特段のコツはないので、アレンジして作ってみてください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17997065
