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簡単ゆず胡椒の唐揚げ
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簡単ゆず胡椒の唐揚げ-レシピのメイン写真

簡単ゆず胡椒の唐揚げ

かじぇさん
かじぇさん @cook_40104421

ゆずの香りがとても食欲をそそります。スパイシーな胡椒が、効いた唐揚げです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番唐揚げです。

ゆずの香りがとても食欲をそそります。スパイシーな胡椒が、効いた唐揚げです。
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簡単ゆず胡椒の唐揚げ

かじぇさん
かじぇさん @cook_40104421

ゆずの香りがとても食欲をそそります。スパイシーな胡椒が、効いた唐揚げです。
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我が家の定番唐揚げです。

ゆずの香りがとても食欲をそそります。スパイシーな胡椒が、効いた唐揚げです。
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材料

鶏もも2枚分
  • 鶏もも 2枚
  • ゆず胡椒 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ5
  • 揚げ油 適当
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作り方

  1. 1

    筋や余分な脂身を取り除きやや大きめの一口大に切る。

    • 簡単ゆず胡椒の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    酒にゆず胡椒を入れて溶かす。
    ビニール袋に鶏ももを入れ酒で溶いたゆず胡椒を入れ約1時間くらい味を浸み込ませる。

    • 簡単ゆず胡椒の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げる直前に片栗粉をまぶす。

    • 簡単ゆず胡椒の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    低温で揚げ始めて肉が、くっつかないように箸で動かしながら、表面が固まり出したら中火に温度を上げ約2分ほど揚げる。

    • 簡単ゆず胡椒の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    高温に温度上げ30秒ほど揚げるとカリッと揚がる。

コツ・ポイント

揚げ温度に注意。最後の高温での30秒が、大切です。

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かじぇさん
かじぇさん @cook_40104421
2010/05/11 12:23に公開
食べるのも作るのも大好き!美味しいと食べて貰えるのが、もっと好き♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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