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キュウリと昆布の簡単サラダ
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キュウリと昆布の簡単サラダ-レシピのメイン写真

キュウリと昆布の簡単サラダ

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

煮物用の昆布だしを作ったあと・・昆布を捨てちゃあもったいない、もったいない・・というケチ・・いえ、エコなレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家では煮物を作ると必ず出てくるレシピ。だし用利尻昆布がけっこういい値段なのでもったいなくて食べずにいられません。

煮物用の昆布だしを作ったあと・・昆布を捨てちゃあもったいない、もったいない・・というケチ・・いえ、エコなレシピです。
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我が家では煮物を作ると必ず出てくるレシピ。だし用利尻昆布がけっこういい値段なのでもったいなくて食べずにいられません。

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キュウリと昆布の簡単サラダ

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

煮物用の昆布だしを作ったあと・・昆布を捨てちゃあもったいない、もったいない・・というケチ・・いえ、エコなレシピです。
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我が家では煮物を作ると必ず出てくるレシピ。だし用利尻昆布がけっこういい値段なのでもったいなくて食べずにいられません。

煮物用の昆布だしを作ったあと・・昆布を捨てちゃあもったいない、もったいない・・というケチ・・いえ、エコなレシピです。
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材料

  • 利尻昆布(だし用) だしをとった後のもの
  • キュウリ 1本
  • 塩 少々
  • A ゴマ油 小さじ1
  • A 醤油 小さじ1
  • A 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    出汁とりに使った利尻昆布を食べやすく千切りにする(昆布なら何でも)

  2. 2

    キュウリは塩で板ずりをしたあと千切りにする

  3. 3

    大き目のボールに1と2を入れ、Aの調味料で全体に馴染むように和えたら出来辺り。

  4. 4

    ゴマをのせてお洒落な一品料理になりました(made by hahacchanです)

    • キュウリと昆布の簡単サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

お客さんに出す時は「いりゴマ」をのせます。すると「残り物を使った」料理は「一品料理」に変身します・・・と、本人は思っているのですが。

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ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
2010/05/23 04:04に公開
東京
2026年4月そろそろ終活しなくちゃと去年あたりから維持費の高い時計等を売り飛ばし、それを原資に株式投資に励んだり、退屈しのぎに10ホールハーモニカやパラコード編みなどの新しい趣味を始めました。 もちろん料理も創意工夫に余念がありません。最近は見た目重視でチュイルやエスプーマで飾り立てたりしています。 後期高齢者にとって食う寝るスルの最後に残った食の本能を満たすべく、毎週末はせっせと料理。平日はフルタイムで仕事、PPKを目指す2026年です。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ

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