メープルバターのクッキー
abiち @cook_40109651
メープルバターを使った少し固めのクッキーです。
メープルシロップを使ったものとは少し違い、市販の楓型クッキー風。
このレシピの生い立ち
美味しいメープルバターをいただいたので、お返しにサブレを焼いてみました。
メープルバターのクッキー
メープルバターを使った少し固めのクッキーです。
メープルシロップを使ったものとは少し違い、市販の楓型クッキー風。
このレシピの生い立ち
美味しいメープルバターをいただいたので、お返しにサブレを焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したマーガリンを柔らかく練り、メープルバターと塩を加え混ぜる。
-
- 2
薄力粉とアーモンドプードルを加え木ベラで切るように混ぜる。
- 3
かなりボロボロなので様子をみながらコーヒーフレッシュを１個ずつ加え、混ぜる。
- 4
ボロボロでもビニール袋に入れ、少し手でもんで生地を落ち着かせた後、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
- 5
厚めにのばし（６mmくらい）型抜き。１７０℃オーブンで１７分、その後１６０℃に下げて５分焼く。
コツ・ポイント
手順５）冷蔵庫から出してすぐはのばしにくいので、押し広げる感じで。でも、少し室温に戻るとひろげやすくなってきます。焼き加減はお好みで。私は白っぽくさせたかったので温度低めです（オーブンレンジ／ターンテーブル）。ガスなら１０℃位低く。
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