半熟玉子の和風あんかけオムライス
くるまだん吉 @cook_40072407
ひじきご飯の中には味付の鮪缶も入っています。
めんつゆで作った和風あんで和風オムライスです。
このレシピの生い立ち
お弁当用に作ったひじきの炒り煮が沢山あったので作りました＾＾
半熟玉子の和風あんかけオムライス
ひじきご飯の中には味付の鮪缶も入っています。
めんつゆで作った和風あんで和風オムライスです。
このレシピの生い立ち
お弁当用に作ったひじきの炒り煮が沢山あったので作りました＾＾
作り方
- 1
生姜はすりおろし、ねぎは小口切りにしておく。
- 2
鍋に水を入れ沸いたら、めんつゆ、味醂、醤油で味付ける。
- 3
ボールにご飯、ひじきの炒り煮、味付け鮪缶を入れ混ぜ、茶碗にご飯を入れ、皿にご飯を移しておく。
- 4
玉子を割りほぐし、フライパンで半熟のオープンオムレツを焼き、ご飯の上にのせる。
- 5
２のだしを沸かし、水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけ、あんを作り、４のオムライスにかける。
- 6
仕上げに1のねぎ、生姜、のりをのせ、好みで紅生姜を添えて完成。
コツ・ポイント
あんのとろみを付けるのは、オムライスが出来てから食べる直前に付けて下さい。
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