野菜を食べやすい大きさに切り、たこもぶつ切りにしておく。
きぬさやはサッと塩茹でしておく。

フライパンに油を入れ、しめじ、ｽﾞｯｷｰﾆを炒め、たこもサッと炒める。（塩コショウ）

ボウルに2を移し、
砂糖、酢を加え、たまねぎ、日向夏、きぬさやを入れ、調味料を入れる。

冷蔵庫に冷やして完成！