ヘルシー鶏豚つくね♪
居酒屋智蔵 @cook_40060729
豆腐入りで少しでもヘルシーに♪添えた黄身がたまらない♪
このレシピの生い立ち
つくね大好き！ガッツリ食べたいけど、カロリーも気になる。豆腐を入れてちょっとでもヘルシーに食べたかった。
ヘルシー鶏豚つくね♪
豆腐入りで少しでもヘルシーに♪添えた黄身がたまらない♪
このレシピの生い立ち
つくね大好き！ガッツリ食べたいけど、カロリーも気になる。豆腐を入れてちょっとでもヘルシーに食べたかった。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパー等にくるみ、しっかり水切り。
たけのこ＆長ネギはみじん切りにしておく - 2
ボウルに鶏＆豚ひき肉を入れ、粘りが出るまで練り混ぜたら、豆腐と★調味料を入れ、さらに練り混ぜる
- 3
５ｃｍぐらいのミニハンバーグの形になるように成形する。１２個分ぐらいはできる。
- 4
フライパンに少量の油をひき、４のつくねを乗せ、片面が焼き色がつくまで焼けたら、裏返して蓋をして蒸し焼き。
- 5
焼けたら、いったんフライパンから取り出し、キッチンペーパーで、さっと油を引き取る
- 6
フライパンにみりんと醤油を入れ煮立たせた中に、4つくねを入れてタレからめたら完成！
- 7
卵の黄身を添えてね♪
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