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そらまめといかのバターソテー
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そらまめといかのバターソテー-レシピのメイン写真

そらまめといかのバターソテー

コーヒールンバ
コーヒールンバ @cook_40066577

大袋いっぱいでもサヤからだせばちょうどいい感じの量でした。あっさりしてるのにコクのある一品です
このレシピの生い立ち
塩茹でばかりじゃかわいそう；そらまめ；

大袋いっぱいでもサヤからだせばちょうどいい感じの量でした。あっさりしてるのにコクのある一品です
このレシピの生い立ち
塩茹でばかりじゃかわいそう；そらまめ；

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そらまめといかのバターソテー

コーヒールンバ
コーヒールンバ @cook_40066577

大袋いっぱいでもサヤからだせばちょうどいい感じの量でした。あっさりしてるのにコクのある一品です
このレシピの生い立ち
塩茹でばかりじゃかわいそう；そらまめ；

大袋いっぱいでもサヤからだせばちょうどいい感じの量でした。あっさりしてるのにコクのある一品です
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塩茹でばかりじゃかわいそう；そらまめ；

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材料

  • そらまめ あるだけ
  • 冷凍むらさきいか たべたいだけ
  • 塩・こしょう・バター・醤油 各適量
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作り方

  1. 1

    そらまめはサヤからだして熱湯に塩と酒をいれ二分茹でさまし丁寧に実がくずれないよう気をつけながら薄皮をむく

  2. 2

    冷凍いかは常温にもどしさっと洗って水気をふき取る

  3. 3

    フライパンにバターをいれいかを炒め火が通ったら塩コショウ酒を少々加えさっと混ぜて醤油少々をたらして豆を投入ざっと混ぜる

コツ・ポイント

そらまめを茹でるとき黒いところに切り込みをいれると剥きやすいけどちょっと水っぽいような・・・私は切り込みなしで茹でます実がしまっておいしいです、めんどうなら切り込みいりでどうぞ。

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コーヒールンバ
コーヒールンバ @cook_40066577
2010/05/19 00:17に公開

このレシピのキーワード

そらまめ さきいか バター

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