牛串

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流 @cook_40018212

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牛ばら肉・ちょいと硬めな部位ですが歯応えのある串焼

牛串

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材料

数本
  1. 牛ばら
  2. 葱
  3. 岩塩・ブラックペッパー お好み

作り方

  1. 1

    ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを

  2. 2

    キッチンペーペーにはさみ砕く

  3. 3

  4. 4

  5. 5

  6. 6

  7. 7

  8. 8

  9. 9

    葱と刺し

  10. 10

    ブラックペッパーと

  11. 11

    岩塩をふり

  12. 12

  13. 13

    砥石を積み、強火の
    遠火で両面炙る

  14. 14

  15. 15

コツ・ポイント

塩がぃぃ！
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