鶏胸肉で～絶品☆鶏チリ
美味しいソースで、ご飯がすすむ、すすむ～♪ついつい食べ過ぎちゃう一品です☆
2011/04/05、話題入りしました！
このレシピの生い立ち
母直伝の、大好きな鶏胸肉レシピ☆
を、私流にちょっとアレンジしたもの。
いつもは目分量で作るので、試しにちゃんと測ってみたら、こんな感じでした♪
鶏胸肉で～絶品☆鶏チリ
美味しいソースで、ご飯がすすむ、すすむ～♪ついつい食べ過ぎちゃう一品です☆
2011/04/05、話題入りしました！
このレシピの生い立ち
母直伝の、大好きな鶏胸肉レシピ☆
を、私流にちょっとアレンジしたもの。
いつもは目分量で作るので、試しにちゃんと測ってみたら、こんな感じでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は皮を取り除いて大きめの削ぎ切りにし、ビニール袋に◎と共に入れ、軽くもみ馴染ませ、１５分以上置く。
- 2
白葱、ニンニク、生姜はすべて粗みじんに切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、ニンニク、生姜を焦がさないように弱火で香りが出るまで炒める。香りが出たら、葱も投入し軽く炒める。
- 4
３に☆をすべて入れ、煮立てる。温まったら、一旦火を止める。
-
- 5
胸肉に薄力粉をしっかりまぶし、油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。途中で蓋をして蒸し焼きに。
-
- 6
胸肉が焼けたら４に投入し、～中火で煮詰める。とっても焦げやすいので注意！焦がさないように、絶えずやさしくかき混ぜながら！
-
- 7
十分に水分が飛んで、ソースがもったりしたら、仕上げにごま油を回し入れ、軽く混ぜ馴染ませて、完成！！
- 8
11/04/05、なんと初の話題入りしました☆
つくれぽくださった皆様、本当にありがとうございます！ -
- 9
たくさんの方にれぽを頂けて嬉しい限りです(〃^∇^)
いろいろな野菜を加えてアレンジしてくださる方もいらっしゃるので、 - 10
アレンジ用に追記させていただきます！
野菜を多く入れる場合は野菜から出る水分でソースが薄くなってしまう可能性があるので、 - 11
ソースに加える水の量を適宜減らしていただくと、作りやすくなると思います♪
- 12
また、玉ねぎ等甘みの強い野菜を入れる際は甘くなり過ぎないよう、味をみて、はちみつ/砂糖をカットしてもいいかと思います✿
コツ・ポイント
胸肉は１をやると柔らかくなりますが、めんどくさかったら塩・コショウで下味をつけて５に入ってＯＫ☆
葱、ニンニク、生姜は必ず「粗」みじんで！つぶつぶが残るのがおいしいんです＠＾＾＠
お好みで（みじん切りの）にんじんとか入れても◎
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
