もも肉を１口大に切り、ボールに入れ少し多めで塩コショウを振り、揉み込む。

☆の材料を上から順に入れて更に揉み込む。

※お好みでごま油やにんにく、生姜、少量の砂糖を入れても◎ あとは付け置きしても◎

あとは180度くらいでｷﾂﾈ色になるくらいまでカラッと揚げる。完成★

※時間がある時は初めは中温で揚げ、一旦肉を取り出し、強火にしｷﾂﾈ色まで揚げる。するとｶﾘｶﾘになります☆