ホルモン焼きそば
もぐもぐねこ @cook_40041503
ニンニク入り濃厚甘辛ソース味の焼きそばです。いつも麺はパスタで作っています。
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋メニューを作ってみたくて。
甘辛くて濃厚なソース味って大好きです♪
店で食べるものは太い中華麺ですが、あまり売っていないので
パスタで作ってみたら結構イケました。
ホルモン焼きそば
ニンニク入り濃厚甘辛ソース味の焼きそばです。いつも麺はパスタで作っています。
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋メニューを作ってみたくて。
甘辛くて濃厚なソース味って大好きです♪
店で食べるものは太い中華麺ですが、あまり売っていないので
パスタで作ってみたら結構イケました。
作り方
- 1
パスタ麺を使用する場合はゆではじめる。 野菜は適当な大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて弱火～中火でニンニクと赤唐辛子の輪切りを入れ、ニンニクの香りが出るまで炒めたら、ホルモンを入れてよく炒める。
- 3
肉に火が通ったら野菜を入れて油が全体に回るまで炒める。
- 4
麺（またはゆであがったパスタ）を入れ、軽く炒めたら★印の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。（ソースは通常焼きそばを作るくらいの量）
コツ・ポイント
焼きそば麺よりパスタのような太めの麺の方が美味しいと思います。ニンニク苦手な方は調節してください。
ホルモンは味がついているものが売っているので
（醤油にんにくとか塩ニンニク）それを使うと味が染みていて おいしかったです。
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