パスタ麺を使用する場合はゆではじめる。 野菜は適当な大きさに切る。

フライパンにサラダ油を入れて弱火～中火でニンニクと赤唐辛子の輪切りを入れ、ニンニクの香りが出るまで炒めたら、ホルモンを入れてよく炒める。

肉に火が通ったら野菜を入れて油が全体に回るまで炒める。

麺（またはゆであがったパスタ）を入れ、軽く炒めたら★印の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。（ソースは通常焼きそばを作るくらいの量）