チキンオーバーライス
mzmttks @cook_40117227
NYで人気のお米に焼いた鶏肉をのせ、ヨーグルトソースをかけた料理です。スパイスが効いて美味しいです。
このレシピの生い立ち
NYで食べた Halal Guys の Chicken Over Rice に感動して頑張って再現を試みました。
参考にしたレシピはこの動画です。
https://youtu.be/oujqXPvI70Q
チキンオーバーライス
NYで人気のお米に焼いた鶏肉をのせ、ヨーグルトソースをかけた料理です。スパイスが効いて美味しいです。
このレシピの生い立ち
NYで食べた Halal Guys の Chicken Over Rice に感動して頑張って再現を試みました。
参考にしたレシピはこの動画です。
https://youtu.be/oujqXPvI70Q
作り方
- 1
「ヨーグルトソース」の材料を全て混ぜて、冷蔵庫に入れておく。
- 2
「チキン」の材料を全て混ぜて 10分ぐらい置いておきます。
- 3
いい感じに焦げ目がつくまで、フライパンでチキンを中火で焼きます。
後で使うのでフライパンは洗わずに。 - 4
焼けたら、まな板にあげます。
- 5
写真のように一口大に切ります。
- 6
肉汁が残るフライパンの中に、「ライス」を全て入れて蓋をし、10分程度弱めの中火で炊きます。
- 7
炊けるとこんな感じになります。
- 8
お皿に、ライス、チキン、ヨーグルトソースをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
元のレシピだとヨーグルトソースの酸味が強いので、にんにくと砂糖を多めにしました。
材料は多いですが、1回揃えれば、鶏肉と香り米を買うだけでなんども作れます。
香り米はカルディコーヒーで買いました。
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