ホットケーキミックスとココアを混ぜておく。

１に砂糖をまぜこみ、はちみつ、牛乳を入れてヘラでよく混ぜる。

オーブンを190度に熱しておく。

クッキングシートを敷いた天板に、イチゴジャムをまぜ込みながら生地を広げ入れる。1センチくらいの厚さに広げる。

190度のオーブンで20分焼く。

焼けたら生地を食べやすい大きさ（幅1センチくらい）に切り、切り口を両面10分ずつ160度のオーブンで焼く。

冷めるまでオーブンに放置しておくことによって、ビスコッティの硬さが出てくる。