向きを変えて１分づつ追加し、柔らかくなるまで過熱する。へたをとり、食べやすい大きさに切る。

にらだれの調味料を混ぜ合わせ、ニラを加える。

ナスをニラだれに加え、混ぜ合わせる。味をなじませるために置いておく。