豆腐は、大きめに切り湯通しします。

鍋に水を沸かして、野菜すべてを入れ、10分やわらかくなるまで煮ます。

調味料を入れて5分煮たら、お肉を１枚ずつはがしながら重ならないように入れます。

蓋をして10分煮てから、つゆの量がひたひたになるくらいまで煮詰めます。味を見て調節します。

豆腐を加えて5分煮たらできあがり。
豆腐にはそこまで味が染みていませんが、つゆは薄味なので、一緒に召し上がってください。