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我が家の高菜の油いため
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我が家の高菜の油いため-レシピのメイン写真

我が家の高菜の油いため

yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382

おにぎりの具に、炒め物に、炒飯にと色々使ってる我が家の味です。
このレシピの生い立ち
祖母から、父に受け継がれた高菜漬けの味付けを母から受け継いでます。

おにぎりの具に、炒め物に、炒飯にと色々使ってる我が家の味です。
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祖母から、父に受け継がれた高菜漬けの味付けを母から受け継いでます。

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我が家の高菜の油いため

yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382

おにぎりの具に、炒め物に、炒飯にと色々使ってる我が家の味です。
このレシピの生い立ち
祖母から、父に受け継がれた高菜漬けの味付けを母から受け継いでます。

おにぎりの具に、炒め物に、炒飯にと色々使ってる我が家の味です。
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材料

  • 高菜漬け 2株
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • いりゴマ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    高菜漬けを3~5mm幅に切って、30分ほど水に漬け、3回ほど揉み洗いをする(塩分が濃いとき)

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、高菜の香りが出るまで炒める

  3. 3

    2に砂糖、しょうゆを入れいため、全体的に炒めたら、ごま油をまわしかけ、いりゴマを入れて火を止める。完成

コツ・ポイント

塩抜き、しょうゆの量は高菜漬けによって違いますので、まめに味見をして下さい

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yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382
2008/01/30 04:45に公開
子供の離乳食投稿メインだったクック。そんな子供達がちょっと成長しお菓子作り、野菜カット等お手伝いしてくれるので、簡単レシピ大好きです♪ 子供の玉子焼き美味しいぞ~(#^.^#)   一応栄養士、 食育インストラクターデス,
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