●丁寧に作る場合はトマトを湯剥きしますが、お家用ならそのまんまで十分です（笑） ●玉ねぎは水にさらさなくても薄く切りもずく酢と和えれば、冷蔵庫で休ませてる間に辛みはかなり抜けます。でも辛みが苦手な方は先にさらしてから和えてみて下さい。