ほっこり美味しい ✿ 豚ひき肉の巾着煮
おさかなチップス @cook_113792631
甘辛い煮汁がじゅわっと染み込んだ油揚げに、風味豊かな肉だねが相性抜群！
生姜とにんにくでしっかり味付けされた具材は食べ応え満点で、メインにぴったりです。
にんじんとネギを加えることで彩りも良く、見た目も味も楽しめる一品に仕上がります。
ほっこり美味しい ✿ 豚ひき肉の巾着煮
甘辛い煮汁がじゅわっと染み込んだ油揚げに、風味豊かな肉だねが相性抜群！
生姜とにんにくでしっかり味付けされた具材は食べ応え満点で、メインにぴったりです。
にんじんとネギを加えることで彩りも良く、見た目も味も楽しめる一品に仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、水気を軽く絞る。 油揚げを半分に切り、袋状に開く。
- 2
ネギを小口切りにする。
- 3
にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。 （ぶんぶんチョッパーを使用する場合は コツ・ポイントの※を参照）
- 4
豚ひき肉、にんじん、玉ねぎ、ネギ、⚫︎を入れて捏ねる。
- 5
油揚げの中に４を詰めて、 爪楊枝で油揚げの口を閉じる。
- 6
⭐︎の材料をフライパンや鍋に入れて沸騰させる。
- 7
沸騰したら油揚げを入れ、落とし蓋をして弱火で15〜20分ほど煮込む。
- 8
味が良く染みたら完成です。
-
- 9
（煮た後15分ほど放置すると、味が染み込み、より美味しく仕上がります。）
コツ・ポイント
※ぶんぶんチョッパーを使用する場合、にんじん→玉ねぎの順番に入れるときれいにみじん切りできます。
フライパンで煮込む際は、途中で油揚げを裏返して、煮汁が全体にしっかり染みるようにしてください。
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