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簡単☆彩りマーボー茄子
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簡単☆彩りマーボー茄子-レシピのメイン写真

簡単☆彩りマーボー茄子

こいこいこいっぴ
こいこいこいっぴ @cook_40037215

ヘルシーでコクと深みのあるマーボー味。
少ないお肉と、カラフル野菜がたっぷり
入って体にも優しい。主人絶賛の一品。
このレシピの生い立ち
なすがあまっていたので

ヘルシーでコクと深みのあるマーボー味。
少ないお肉と、カラフル野菜がたっぷり
入って体にも優しい。主人絶賛の一品。
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なすがあまっていたので

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こいこいこいっぴ
こいこいこいっぴ @cook_40037215

ヘルシーでコクと深みのあるマーボー味。
少ないお肉と、カラフル野菜がたっぷり
入って体にも優しい。主人絶賛の一品。
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少ないお肉と、カラフル野菜がたっぷり
入って体にも優しい。主人絶賛の一品。
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材料

3人分
  • なす 3本
  • ひき肉 100g
  • ☆ネギ 1/2本
  • ☆しょうが 1かけ
  • ☆にんにく 2かけ
  • トマト 1個
  • ゴマ油 大さじ2
  • ◎鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎豆板醤 小さじ1
  • ◎テンメンジャン 小さじ1
  • ◎コチュジャン 小さじ1
  • 水 1.5カップ
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは乱切り、☆の材料は微塵切り(私はフードプロセッサ)にしておく。トマトを角切りにする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、ナスを炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を入れる。肉の色が変わったら☆の材料を加える。

  3. 3

    香りがたったら、◎の材料と水とトマトを入れ、数分間煮込む。

  4. 4

    水分が減ってきて味をみて薄くなければ、片栗粉を大さじ4の水で溶いたものを流しいれてかき混ぜる。とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

片栗粉を廻しいれる前に必ずこまめに味見をしましょう♪

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こいこいこいっぴ
こいこいこいっぴ @cook_40037215
2010/06/01 07:35に公開
美味しくて簡単に作れるものが大好き。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ ひき肉 トマト 片栗粉 にんにく 酒 コチュジャン しょうが

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