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あっさり♪マグロの唐揚げ♪
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あっさり♪マグロの唐揚げ♪-レシピのメイン写真

あっさり♪マグロの唐揚げ♪

noncharenko
noncharenko @cook_40113171

お刺身用のマグロは高いけどお安く手に入った時にいかがですか。
このレシピの生い立ち
マグロは刺身もいいけど調理の方が好きなので。

お刺身用のマグロは高いけどお安く手に入った時にいかがですか。
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noncharenko
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材料

3~4人分
  • マグロ(柵)20cm位のもの 一柵
  • ★醤油 大4
  • ★ワイン(酒でも焼酎でも) 大1
  • ★ごま油 大1
  • ★ニンニク(みじん切り) 1カケ
  • ★レモン汁 大1
  • 片栗粉 適量
  • ≡タレ≡
  • ◎醤油 大2
  • ◎レモン汁 大1
  • ◎ブラックペッパー 少々
  • ◎塩 少々
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作り方

  1. 1

    マグロは1cm幅くらいにスライスする。

  2. 2

    ★の材料を全てボウルにいれ、マグロを漬け込み冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

  3. 3

    2に片栗粉を漬けて160~170度位の油で揚げる。

  4. 4

    ◎の材料を合わせて、タレを作る。
    食べる直前にかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

タレの酸味が強いと感じたら醤油大1/2を足してください。

今回はメカジキで作りました。

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noncharenko
noncharenko @cook_40113171
2010/05/22 02:53に公開
5人の子供の母です。パンやお菓子を作るのが大好きです。 レシピ置き場として活用させて頂きます。 パンマイスター・パンシェルジュ資格有 。お料理とパンのブログ。れんのパン***** http://ameblo.jp/noncharenko。「ポカポカ色」http://poka2.watson.jp/素材お借りしました
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このレシピのキーワード

から揚げ まぐろ 片栗粉 にんにく 酒 ワイン

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